Apa Itu Sayur Organik?

Sayur organik pada prinsipnya adalah sayur yang ditanam dengan menggunakan pupuk, pestisida, dan perawatan serba organik. 


Dengan kata lain, seminimal mungkin atau bahkan tidak menggunakan unsur-unsur logam berat dalam bentuk apapun. 


Sebenarnya mudah menanam dan mengembangkan sayur organik. Tetapi karena menggunakan pupuk organik (baca: pupuk kompos), maka ini menjadi tantangan tersendiri. Apalagi jika ingin mengembangkan sayur organik ini di kota.


Akan tetapi, saat ini banyak pupuk organik yang dapat langsung dipakai, tanpa harus mengandalkan kompos. Jadi sebenarnya pupuk tidak menjadi hambatan lagi ya. 


Nah karena cara budidayanya yang bisa dibilang tradisional, maka biasanya sayur organik jarang diproduksi dalam jumlah besar. Padahal saat ini semakin banyak orang yang semakin sadar akan kesehatan, dan banyak memburu produk organik. Maka, makin banyaklah permintaan, tetapi penawarannya sedikit. 


Itulah yang menyebabkan produk organik harganya melambung tinggi.